Tout savoir sur les bieres belges, les bieres françaises, les bieres anglaises, les bieres irlandaises, les bieres canadiennes, les bieres allemandes, les bieres trappistes, les bieres d abbaye et du monde entier, les brasseries, les musees, les verres à bieres, les méthodes de fabrication, le vocabulaire de la biere, les bars, les pubs, les concerts

Faire sa bière soit même, c'est très simple. différente méthodes, du kit au brassage avec du malt et houblon, permette de fabriquer sa biere préférée. vous trouverez, repartit en plusieurs rubriques, les différentes techniques pour la fabrication de la biere a domicile, ainsi que les solutions aux problèmes qui peuvent se poser lorsque l'on réalise soi même sa biere. plusieurs pages sont consacrées aux calculs nécessaire au brasseur amateur pour mener a bien son brassage, et quelques recette de biere sont disponible.

Fabricant et distributeur de bières de spécialités étrangères en fût et en bouteille et de vins, brasseur de bières blondes standards et spéciales, ambrées, brunes et de haute tradition, le groupe ami en bretagne est composé de cavistes grossistes en boissons répartis sur toute la france.

Cette fine équipe que je vais vous presenter, moi le chef de bar, est issue d'une bande d'amis, qui oeuvrent leurs connaissances également dans d'autres domaines du net, sur un forum et cela depuis plusieurs années, et nous avons voulu malgré les kilométres qui nous separent, vivre une splendide aventure humaine, faite d'amités et d'envies de se faire plaisir ensemble autour d'une petite mousse.

Se dit d'une bière qui à défaut d'être actuellement fabriquée à l'abbaye, le fut (au mieux) il y a quelques années, ou plus généralement est fabriquée non loin d'un monastère (ou parfois de ses ruines...). a ce jour, rares sont les abbayes belges (sauf les trappistes) qui brassent encore elles mêmes une bière commercialisée. en allemagne, certaines abbayes produisent toujours de la bière. les bières d'abbaye belges se distinguent le plus souvent par leur qualité, elles sont quasiment toujours de fermentation haute, refermentées en bouteille, assez fortes et onctueuses. quelques bonnes bières d'abbaye belge : st benoît, monseigneur, bonne espérance, leffe, maredsous, grimbergen...

Ce site est consacré aux brasseurs amateurs, au brassage amateur de la bière, à la culture de la bière, vous y trouverez un forum sur le brassage amateur, une galerie de brasseurs amateurs, des expériences de brasseurs amateurs, et plein d'informations pour vous mettre bientôt au brassage amateur vous aussi en attendant de rejoindre les prochaines réunions et festivités de brasseurs et brassage amateur !

Il s'agit d'une micro-brasserie artisanale située dans le canton de vaud, dans la magnifique région du jorat, plus précisément à corcelles-le-jorat. la production actuelle est comprise entre 180 et 200 litres par brassage, qui ont lieu tous les 1-2 mois environ. il s'agit donc de très petites quantités, qui permet à la brasserie de garantir une qualité remarquable.

C'est parce qu'une poignée de portois, passionnés par leur brasserie, a remué ciel et terre (avec l'appui des autorités locales) que le bâtiment de la grande brasserie de saint-nicolas de-port a été sauvé au moment de sa fermeture en 1985. c'est parce que des passionnés de brasserie se sont regroupés autour de ce noyau, que le musée est né. c'est parce qu'ils ont cherché, chiné, trouvé des souvenirs des brasseries de toute la france qu'ils ont fait de ce musée le lieu incontournable de tout passionné de brasserie. c'est parce qu'ils sont persuadés que la brasserie est une activité vivante et passionnante qu'ils ont développé de nombreuses animations autour du brassage amateur et artisanal.

La dégustation est d'ailleurs loin d'être une science exacte. on a tous une certaine expérience du goût et des goûts, et il est toujours possible de procèder par analogie : cacao, café, chocolat, réglisse, mélasse, sirop d'érable, caramel au beurre, crème fraîche, yoghourt, fruits rouges, miel, miel de forêt, banane, bubble-gum, citron, orange, cassis, fruits exotiques ou girofle, gingembre, cannelle, vanille, amande amère... autant de goûts qu'on peut trouver dans une bière ; ça peut aller jusqu'à la rose ou le bourgeon de pin pour certains houblons américains.

Panthère 43 est une bière verte à la verveine du velay de pagès, fabriquée par les brasseries pagès et peyvel, en haute-loire, à aurec sur loire. le site permet de passer commande de produits, de visionner des vidéos de panthere girls ou du produ it. la liste des points de ventes ainsi que quelques

Pour partager notre passion de la bière, nous avons voulu créer ce site ouvert à tous : clients, journalistes, étudiants, vous tous qui êtes intéressés par notre entreprise et plus globalement à tous les amateurs de nos produits. ce site a pour mission de vous faire partager notre actualité, la vie de nos marques et les moments forts de notre histoire, il vous invite à découvrir nos brasseries et vous fait part de nos engagements et de nos valeurs en toute transparence. toujours en quête de développement et d'innovation, nos équipes s'attachent à valoriser l'image de la bière et de nos marques et à proposer des produits de qualité

Des ruelles pavées, des petites maisons, des arbres une décoration soignée et des illustrations originales créent un savoureux mélange d'humour et de nostalgie. bières d'abbayes, trappistes, de saison, bières à découvrir%u2026 whiskies, cafés, thés, cocktails%u2026 la variété et la qualité de la carte ne laisse personne indifférent

la bière appelée cervoise chez les celtes va avec la conquête romaine se faire supplanter par le vin, boisson "plus noble" car apportée par un peuple civilisé qui savait néanmoins organiser de belles beuveries, pardon, je voulais dire orgies. ainsi s'établit une coupure encore présente de nos jours entre l'europe du nord bastion de la tradition brassicole et l'europe du sud a forte culture vinicole.

Tout savoir sur la super des fagnes, biere artisanale fabriquee en belgique, presentation de la brasserie des fagnes, lieu unique en europe, les horaires de brass_visites, la description des lieux - le comptoir des fagnes : un self service où vous trouverez tous les produits du terroir

Coreff, première bière artisanale bretonne créée en 1985 par christian blanchard et jean françois malgorn a été portée dès le départ par de nombreux patrons de bar ayant une très forte sensibilité pour la bretagne. coreff a dans le même temps été adoptée par les milieux culturels bretons. de ce fait, elles est devenue à ce jour un "produit identitaire breton" et malgré l'emergeance de nombreuses micro brasseries, est toujours leader sur un marché en pleine explosion. en 1999, christian troadec a pris la direction de la brasserie coreff qui compte aujourd'hui 12 salariés

La bière est la boisson la plus consommée dans le monde après le thé. c'est aussi la plus ancienne boisson puisque les sumériens l'ont inventée il y a bientôt 10000 ans. elle est si importante qu'un chercheur a pu dire un jour dans sa thèse qu'elle était à l'origine de toute civilisation. on la trouve dans le monde entier mais en belgique en grande bretagne et en allemagne l'art de la brasserie s'est développé plus que partout ailleurs.

Le petit monde de la brasserie belge est en perpétuel mouvement, fusions, rachats, cessations d'activités,créations de micro-brasseries... j'ai donc choisi l'option de représenter les groupes brassicoles par les brasseries qui les composent. il n'y aura donc pas de page interbrew ou scottish et newcastle reprenant toutes les bières du groupe, mais des pages consacrées aux brasseries qui les composent, même si ces brasserie ne sont plus en activité.

L'histoire de duvel moortgat respire le respect de la tradition et des valeurs familiales. aujourd'hui, la quatrième génération de la famille moortgat veille sur l'héritage de ses ancêtres, le fondateur jan-leonard moortgat et ses deux fils albert et victor.

Au siècle dernier, les grosses fermes du hainaut brassaient l'orge et le houblon. silly, village situé dans le triangle ath, enghien, soignies, traversé par la sylle, qui lui donne son nom, possède une brasserie, qui fondée en 1850, initialement cense de la tour, est aujourd'hui exploitée par la 5e génération.

La brasserie dubuisson, qui a fêté, en 1994, ses 225 ans d'existence, a été fondée en 1769 par joseph leroy, ancêtre maternel de la famille dubuisson. cette photo en large: 23,8 ko les origines brassicoles de la famille sont plus anciennes encore, puisqu'avant cette date, joseph leroy et les siens brassaient sur le domaine seigneurial de ghissegnies juste en face de l'actuelle brasserie. pour supprimer la concurrence déloyale que représentaient les brasseries seigneuriales, jusqu'alors exemptées de taxes, l'impératrice marie-thérèse ordonna leur destruction pure et simple.

Notre passion pour la bière, produit noble chargé d'histoire, notre attachement à la région lorraine sont à l'origine de la création de notre brasserie en lorraine. la brasserie produit des bières artisanales naturelles de fermentation haute dans le respect de la tradition lorraine. nous voulons que la brasserie soit ouverte à tous, respectueuse de l'environnnement et soit active face aux innovations et à la démarche qualité.

A la brasserie de la brière, le brassage s'effectue dans des cuves en cuivre dans lesquelles le brasseur mélange les matières premières : l'eau, le malt et le houblon . le brassage par infusion est une technique qui permet aux arômes du malt et du houblon de se développer.

C est dans le respect de la tradition la plus pure que nous entendons brasser et utiliser des chaudières en cuivre datant de 1920. conciliant savoir-faire ancestral et esprit de tradition, la brasserie la choulette est la digne héritière des ancestrales fermes brasseries du pays d ostrevant dans le nord de la france.

la ferme brasserie la chapelle, où dominique camus (dit léo) a retrouvé les méthodes de fabrication de la bière comme on la faisait chez les hommes du nord. de l'orge crue, un brassage par infusion et une fermentation en cuve ouverte. la bière est exceptionnelle, et le brasseur un homme heureux

Découvrez l histoire et le savoir-faire de la brasserie duyck ainsi que ses bières : la bière jenlain ambrée, la jenlain blonde, la bière de garde, les bières j à l absinthe et la bière j au gingembre, mais aussi la saint druon, la fraîche de l aunelle, la bière de printemps, la bière de noël, la bionelle un bière biologique, la catch the cat energy ou encore les torra : torra blonde et torra ambrée.

Tout d'abord dans l'antiquité, en 4 000 avant j.c., la mésopotamie avait pour bière une bouillie fermentée à base de céréales. les sumériens, babyloniens, hébreux et egyptiens appelaient déjà cette boisson "sikaru, shekar, ou encore zythum". ensuite, en 1 000 avant j.c. cette boisson fut appelée "cervoise" par les peuples nordiques germains et celtes. ce sont les moines qui améliorent les techniques de brassage en introduisant le houblon et des épices. au xème siècle apparaissent les premières brasseries artisanales avec, vers le xième les premiers guildes des brasseurs à londres et a trondheim (norvège) qui se développent tout au long du moyen-age.

La brasserie lancelot vous fait découvrir ses bières artisanales, l'histoire etles légendes de l'antique forêt de brocéliande, le tourisme au coeur de la bretagne en morbihan, la brasserie de bernard lancelot se visite sur le site de la mine d'or du roc st andré

A l'origine entrepositaire grossiste en boissons depuis 1982, nous avons créé la micro-brasserie en décembre 1998, par passion pour la bière. le but était d'apporter un produit différent, plus "vrai" que les bières industrielles distribuées. nous sommes une entreprise familiale: parents et quatre enfants.

La bière est une des seules boissons universelles : on la trouve pratiquement dans tous les pays du monde ! paradis de la bière vous présente une sélection de toutes les bières, de nombreux pays, que nous avons testées, parfois au prix d'efforts (quelques unes ne sont pas vraiment un régal) mais le plus souvent avec plaisir, il faut bien l'avouer.

L'association des buveurs d'orges (abo) est une association d'amateurs et d'amatrices de bière, dont l'objectif principal est la promotion et la diffusion de la bière et de sa culture. depuis 1995, l'abo est membre de l'ebcu, l'union européenne des consommateurs de bière.

Au moyen age, la bière était largement utilisée comme stimulant ou pour améliorer l'humeur. on attribuait au houblon, l'une des composantes de la bière, des caractéristiques de stimulation de l'appétit et une action calmante. jusqu'à il y a cent ans, on recommandait l'utilisation d'oreillers garnis de houblon en cas de problèmes d'insomnie.

Boisson fermentée légérement alcoolisée, préparée à partir de céréales gérmées, principalement de l'orge, et parfumée avec du houblon. la bière contient 2 à 14% d'alcool, du gaz carbonique et des sucres en quantité variable. elle est préparée dans les brasseries, à partir d'orge qui contient beaucoup d'amidon. l'amidon est un polyholoside, glucide formé d'une très longue chaîne d'oses (sucres) associés. la fermentation alcoolique de ces oses nécessite donc une décomposition enzymatique préalable de l'amidon en sucres simples grâce à l'amylase (enzyme provoquant l'hydrolyse des glucides) que l'on retrouve dans les embryons de grains d'orge.

C' est un "lendemain de la veille" qu'on peut juger de la qualité d'une boisson ingurgitée sans modération! la gueuze est une boisson saine et tous ceux qui en ont abusé le savent. après une gueuze-party on se réveille le lendemain matin comme si la veille on avait fait une balade à travers bois.

Découvrez www.pompe-biere.com, le guide des amoureux de la bière. parce qu'il en existe pour tous les goûts, et de toutes les couleurs, nous répertorions les meilleures bières et les meilleures pompes à bières pour en tirer soi même à la maison. que vous soyez à la recherche de simples informations ou à la recherche d'une tireuse à bière pression pour vos soirées entre amis, découvrez les meilleurs plans bières sur www.pompe-biere.com.

C'est à quelques pas de ath (belgique), au milieu de prairies qui ont succédé aux douves primitives nourries par la dendre que le château d'irchonwelz nous renvoie à notre passé. constitué d'une enceinte irrégulière du xiiie siècle, en moellons de calcaire, variant entre 1,5 et 2 mètres d'épaisseur pour une hauteur maximale de 8,5 mètres, renforcée par contreforts plats et par des excroissances courbes. le château d'irchonwelz se caractérise par sa double entrée primitive remarquablement conservée à encadrement en moellons biens équarris.

La brasserie du bocq fondée en 1858 par martin belot, est à l'heure actuelle une des rares brasseries belges encore 100% familiale. située au coeur de la merveilleuse région touristique qu'est le condroz, cette entreprise dynamique est restée fidèle aux procédés traditionnels de fabrication des bières de haute fermentation avec refermentation en bouteille. aujourd'hui, la sixième génération préside aux destinées de la brasserie du bocq qui envisage l'avenir avec confiance.

Christian bourganel, entreprenant et innovateur, amoureux de la bière et de l'ardèche, réfléchit à une solution pour promouvoir ces deux éléments. après quelques mois de réflexion et de travail avec l'ifbm (insitut français de brasserie et malterie) de nancy, naissent les bières aux fruits de l'ardèche : la brimbel et la combel. le lancement de ces produits est effectué le 1er juillet 1997. le brassage est confié à la brasserie castelain, mais l'objectif annoncé est la création d'une micro-brasserie en ardèche

Brasserie fischer, brasseur d'idées depuis 1821 vous offre un large choix de bières dans sa gamme : fischer tradition, doreleï, pêcheur, desperados, kriska, adelscott. pour contrôler de bout en bout l'élaboration de certaines de ses bières, fischer exploite sa propre malterie : c'est la seule brasserie en france à réaliser elle-même toutes les étapes de la fabrication.

Au coeur des flandres, daniel thiriez, vous accueille, dans une ancienne ferme brasserie depuis 1996, nous produisons de façon artisanale des bières de spécialité. dans un cadre traditionnel, vous goûterez aux saveurs du malt et du houblon. a l'occasion d'une visite, vous serez initiés à l'alchimie de la bière.

La brasserie d'oc : brasserie située à mèze dans l'hérault. les bières de la brasserie d'oc font appel à des recettes traditionnelles, n'utilisant que des produits naturels et excluant l'emploi de conservateurs. la brasserie se visite, vous découvrirez ainsi l'histoire de la bière et le fonctionnement d'une brasserie artisanale.

Association loi 1901 créée en 1993 par des amateurs de bonnes bières, des collectionneurs d'objets et de saveurs, et des brasseurs amateurs. nos buts sont les suivants : · défendre les consommateurs et les bières de qualité par l'information, la connaissance du monde de la bière%u2026 · soutenir les brasseries traditionnelles · rassembler les brasseurs amateurs, faire connaître et promouvoir la bière dans notre région, · faire découvrir la diversité des saveurs, · apprendre l'histoire, et les techniques brassicoles,

Bon nombre de bieres de la communauté européenne sont répertoriées sur ce site.la bière sert t-elle seulement à être bu au troquet du coin ou à la maison entre potes devant france-restedumonde? diantre non! elle sert également à accompagner vos repas et entre dans la fabrication de succulents mets et petillants cocktails...