Prendre un cours de cuisine, c’est agréable, profitable et délicieux ! Mettez donc à profit votre temps libre pour apprendre à manier les ustensiles de cuisine, concocter des pâtisseries et bons petits plats. Les cours de cuisine sont plus que jamais à la mode. Alors attachez votre tablier afin de réaliser la recette du jour sous l’œil vigilant du chef. Ce sera ensuite l’heure de la dégustation !

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Foie gras : pas de repas sans foie gras

Avec l’arrivée des fêtes, beaucoup d’entre nous salivent déjà en pensant au foie gras qu’ils vont pouvoir déguster. En effet, il est souvent associé à la fête et au raffinement. Mais savez-vous vraiment comment il est fait ? Comment il faut le préparer et le servir ? Nous allons donc vous présenter un petit historique sur le foie gras, les méthodes de fabrication et les recettes afin que vous puissiez profiter au maximum des saveurs de ce met délicat.

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1000 produits du marché et des conseils pour les choisir, les préparer et les conserver. un guide des vins, de la cave à la table, pour apprendre à les sélectionner et à les accorder. les préparations de base photographiées étape par étape (béarnaise, béchamel, beurre blanc...). tous les mots de la cuisine, les techniques et les tours de main indispensables.

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