A l'origine du palais des thés, une cinquantaine d'amateurs de thé décide de créer leur propre entreprise. afin de garantir la fraîcheur et la qualité de leurs thés, ils prennent le parti de s'approvisionner directement sur les lieux de culture. ils se rendront donc régulièrement dans les plantations, ce qui leur permettra de surcroît de connaître et de contrôler les conditions de travail des cueilleurs, les méthodes agricoles employées, le respect des normes d'hygiène, de sécurité... ce sera aussi pour eux l'occasion de rencontrer les hommes et les femmes qui vivent du thé et de découvrir la richesse des cultures qu'inspire cette boisson.

Pour vos achats de thé en ligne, rendez-vous dans "the-shop", et découvrez notre sélection de thés noirs, thés semi-fermentés, thés verts, thés jaunes, thés blancs, thés aromatisés, tisanes et maté soit un choix de plus de 200 saveurs à découvrir. dans "a découvrir dans notre magasin" vous verrez un aperçu des objets dédiés aux infusions que nous proposons dans notre comptoir de thés & tisanes situé à bruxelles (belgique). "le thé sous toutes ses formes" vous propose un peu d'histoire(s) ainsi que des informations pour consommer idéalement ce divin breuvage.

Spécialisés dans le commerce au loin, les membres de la famille mariage appartiennent au xviie siècle des prestigieux six corps marchands, distingués par ordonnance royale aux côtés notamment des orfèvres et des drapiers. ce sont à ce titre des "honorables hommes", expression longtemps consacrée pour désigner les citoyens privilégiés. nicolas mariage fait alors plusieurs voyages aux indes orientales puis aux indes des grands moghols. il est désigné pour faire partie d'une députation choisie par louis xiv pour signer un traité de commerce avec le shah de perse. son frère pierre sillonne au même moment les mers vers madagascar comme envoyé spécial de la compagnie des indes orientales.

N'est pas "marchand de thé" qui veut! depuis 1919, betjeman and barton est fidèle à ses créateurs et défend une certaine idée du thé. et si la prestigieuse enseigne est désormais dirigée par une grande famille française du thé, c'est avant tout parce qu'elle a su concilier l'exigence de la tradition anglaise avec la liberté du goût français. une histoire qui continue à s'écrire dans chacune des boutiques betjeman and barton à travers le monde.

Avec l'ecole du thé, le palais des thés vous propose de découvrir le thé, à travers des séances de dégustation, des cours d'initiation, des conférences thématiques... l'ecole du thé s'adresse à tous ceux d'entre vous qui souhaitent en savoir plus et cultiver leur passion pour le thé, par de nouvelles connaissances, et de nouvelles expériences.

En effet, depuis plus de dix ans et plusieurs voyages accomplis chaque année, nadia bécaud cultive des liens féconds avec la chine du thé. l'exploration des provinces et des jardins, seul moyen d'accéder aux meilleures qualités, la rencontre des associations, des maisons de thé renaissantes, des instituts de recherche, ont nourri un patient travail consacré aux innombrables variétés, aux coutumes, aux cérémonies et aux arts reliés au thé. un travail unique qui fait aujourd'hui de nadia bécaud une véritable ambassadrice du thé en france et en europe, porteuse de son message millénaire, qu'elle exprime à travers les boutiques et les maisons de thé, puis les franchises, et de multiples initiatives qui offrent à partager les fruits de cette passion.

L'assam est une des plus importantes régions productrices de thé au monde. la saison des pluies, d'avril à septembre et des températures s'élevant à 35°c permettent aux théiers de s'épanouir dans cette immense serre naturelle. on distingue deux récoltes : la récolte dite first flush ayant lieu entre avril et la mi-mai la récolte second flush entre mi-mai et fin juin epicés, puissants, maltés, astringents, donnant une liqueur d'un rouge profond, les thés d'assam aux arômes prononcés sont tout à fait indiqués pour le petit déjeuner et supportent un nuage de lait. ils sont souvent utilisés pour les mélanges britanniques.

Tout l'univers du thé: promenez-vous dans les plantations de thé du monde entier, informez-vous sur l'actualité des récoltes, venez faire la découverte des théiers, rencontrez la faune et la flore d'un " tea garden ", visitez les " factories " de thé et apprenez leurs secrets et le chemin des champs commence ici.

Mille et un thés - spécialiste des thés artistiques vous propose également un club qui vous permettra de recevoir gratuitement des offres promotionnelles, des newsletters, des informations sur les vertus du thé et la pharmacopée chinoise...nous entendons animer un club sérieux. a terme, le mille et un thés club vous permettra de recevoir nos newsletter, nos offres promotionnelles, des échantillons, des bons de réduction, des cadeaux, ..., votre adresse et l'ensemble doivent être valable pour profiter de ces avantages.

Avant que le mot thé nous arrive dans la langue française, les feuilles de thé étaient nommées tcha, cha, tay et tee. le mot thé vient du mot amoy (dialecte chinois) t'e. cela date de l'époque où les navires hollandais rencontraient les jonques chinoises près du port d'amoy, dans la province chinoise du fuxian. il devint thee en hollandais; comme les hollandais furent les premiers à commercialiser le thé en europe, l'infusion s'appela tee en allemand, te en italien, en espagnol, en danois, en norvégien, en suédois, en hongrois et en malais, tea en anglais, thé en français, teja en letton, tee en finlandais,tey en tamoul,ta en coréen, thay en cingalais, et thea pour les scientifiques. le mot mandarin cha s'adapte ch'a en cantonais et cha en portugais (lors du commerce avec macao, qui parlait le cantonais), idem en persan, en japonais et en hindi; il se transforme thay en arabe, ja en tibétain, chay en turc et chai en russe.

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Le matcha est une poudre de the obtenue a partir de feuilles de gyokuro (voir en bas)pour les meilleurs d'entre eux, ou de sencha pour les grades inferieurs. l infusion est vert jade et mousseuse, tres vitaminee concentree et nourissantea l origine utilisee comme fortifiant pour les moines dans leurs meditations!.

Spécialiste de thé en vrac haut de gamme, thé d'origine ou thé parfumé. importateur d'objets en terre de yixing ou porcelaine du fujian : théières, bols, tasses, tzongs, tisanières, services en provenance directe des artisans potiers traditionnels. vente aux particuliers et aux professionnels.

Les infusions et décoctions sevene - pour l'harmonie et l'équilibre à tous les moments de la vie. apportent bien-être aux sphères respiratoire, circulatoire, elimination et drainage, apaisement et equilibre, digestive. nos plantes bio proviennent toutes d'un lieu unique, au coeur des cévennes méridionales. fiches détaillées ( parfum, goût, couleur, bienfaits et vertus) sur chaque plante.