La toute première cafetière à expresso a été créée en 1948. L’inventeur du « percolateur » est Achille Gaggia, un italien amateur de café. A l’instar des cafetières à expresso que nous utilisons aujourd’hui, le tout premier modèle est doté de deux parties. D’un côté, il y a l’élément qui reçoit l’eau se trouvant à la base de l’appareil et d’un autre, l’élément situé dans la partie supérieure et destiné à accueillir la vapeur d’eau gorgée de café. Il n’y a pas si longtemps, la cafetière à expresso était l’apanage des professionnels. Aujourd’hui, faire du café expresso à domicile est à la portée de toutes les bourses : pour déguster un bon café, il n’est plus nécessaire de se déplacer, on peut se servir à domicile. Si l’on s’intéresse de près au café expresso préparé avec la cafetière du même nom, celui-ci hérite de la qualification « expresso » en référence à la rapidité de sa préparation. Il existe différents types de cafetières à expresso. La cafetière à expresso à dosettes permet de bien doser le café et de le préparer suivant ses préférences en la matière. La simplicité d’utilisation et l’efficacité de ce modèle de machine à café à dosettes a contribué à populariser l’utilisation de la cafetière à expresso. En matière de cafetière à expresso à dosettes, les modèles fonctionnant avec des petites capsules et celles faisant appel à des dosettes en papier ont la cote. L’avantage de ces accessoires se trouve dans le fait qu’on peut les conserver le plus longtemps possible. Ceci est possible grâce au fait que le café est stocké par le biais de dosettes individuelles et ne sont entamées qu’avant l’utilisation – unique. Bien que la cafetière à expresso à dosettes gagne de plus en plus en popularité et tend à monopoliser le marché des cafetières à expresso, le modèle à café moulu continue d’être très apprécié. Les puristes ne peuvent – et ne veulent – d’ailleurs pas s’en passer. La cafetière à expresso faisant appel à du café moulu ou du café à grain est un appareil très prisé des grands amateurs de café désireux de profiter d’un breuvage de première qualité, proposant une véritable explosion de saveur et d’arômes. Il existe une grosse différence entre la cafetière à expresso à dosettes et la cafetière à expresso à café moulu. Le second modèle est plus complexe à utiliser. Il faut en effet bien étudier le dosage du café et faire en sorte qu’il n’y en ait ni trop ni pas assez. L’on ne manquera pas de noter que cette difficulté ne rebute pas du tout les inconditionnels du café concocté dans les règles de l’art. Bien au contraire. Elle amplifie le plaisir de la dégustation. Les plus exigeants rechercheront même les machines à expresso à café moulu qui intègrent un broyeur de grains de café. Cette option se révèle particulièrement indispensable à ceux qui souhaitent expérimenter des nouvelles saveurs. Cette option n'est définitivement pas envisageable si l’on a penché pour une cafetière à expresso à dosettes. Ceux qui apprécient les deux formules à savoir le café moulu et le café en dosettes ont la possibilité de faire appel à une cafetière à expresso dite deux en un. Ce type d’appareil présente de nombreux avantages. Il permet de préparer rapidement un café lorsque l’on est pressé et de concocter un breuvage dans les règles pour les jours où l’on souhaite se faire plaisir ou les jours où l’on souhaite surprendre des invités. Véritable machine à café professionnel, la cafetière à expresso deux en un s’adresse à un public avisé. A l’achat d’une cafetière expresso – quel qu’en soit le type, différents paramètres techniques doivent être pris en considération. D’abord, il y a la pression de l’eau. Celle-ci se mesure en bars et plus elle est importante, plus il y aura de mousse. Vient ensuite la puissance de l’appareil. Plus elle est élevée, plus la cafetière à expresso est performante. Il faut néanmoins tenir compte de la consommation en termes d’énergie. Il faudrait dont considérer l'ensemble des caractéristiques d'une cafetière expresso et se décider d'une telle sorte que la préparation du café demeure un plaisir. Dans le registre des critères techniques, il faut en plus considérer la température du breuvage ou plus précisément celle de la deuxième tasse préparée à l’aide d’une cafetière à expresso. Une fois que l’on a sa cafetière expresso en main, il faut en prendre soin. Concrètement, il faut procéder régulièrement à un entretien en bonne et due forme. Il faut souligner que l’opération est très simple. Tout ce que l’on doit faire est de rincer le réservoir avec de l’eau pure à laquelle on aura préalablement ajouté une petite quantité de détartrant. Il est conseillé de remplacer le filtre de la cafetière à expresso de manière régulière...